贵州地处北纬24-29度,是地球上最美风景所在地,适宜的地理位置,造就了贵州省气候温和,雨热、光照适中,适宜于种类丰富的高品质辣椒栽培。此外,贵州平均海拔1200米,境内山地、丘陵、河谷、盆地交错分布,天然隔离条件好,病虫害相对较少,是发展绿色、有机和地标辣椒产品的天然理想场所。独特的地理位置和环境条件成就了贵州的辣椒文化和品质,让贵州辣味成为全国甚至全世界极具特色的一味。

贵州南山婆集团有限公司是一家集食品科技研发、生产和销售等为一体的科技型企业,是农业产业化国家重点龙头企业、贵州“千企改造”省级龙头企业、农业产业化省级重点龙头企业、省级农产品(食品)深加工首批培育高成长企业、省级科技型企业。南山婆集团深度研究贵州的辣椒文化,并以传承300年之久的《南山婆膳食画谱》作为美食秘籍,精选贵州原生态土地上的辣椒作为原材料,孕育出极具贵州风味的硬核之作——南山婆油辣椒。

在原材料层面,南山婆油辣椒从一粒种子开始,全程把控辣椒生长过程。在制作层面,南山婆油辣椒独创低温制作工艺和防腐保鲜技术,成功将“植物+物理”多级核心保鲜技术应用于食品中,实现生产过程中无须添加防腐剂即可保鲜,有利于食材营养和风味物质的形成与积累。

南山婆油辣椒不仅传承了贵州辣椒“香辣协调·品味温醇”的独特品质和“香、辣、油、亮”的基本特色,而且营养成分丰富,适用范围广:南山婆油辣椒富含多种维生素、矿物质、有机酸和脂肪等成分;适用于火锅、红烧、清炒、凉拌和面食等多种场景。

爱上南山婆油辣椒,爱上贵州辣味!

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