空气炸锅的工作原理其实就是以空气代替热油，热风在密闭的炸锅空间中形成高速流动的热循环，将食物做熟，热风使食物表面形成酥脆的表层，同时锁住食物内部的水分，达到无须经过滚油也能达到近似油炸的效果。空气炸锅不用油，自然也是低脂一点，对于追求健康饮食和控制体重的朋友很友好，而且空气炸锅能做的菜很多，色香味俱全。

市面上有很多家电品牌在做空气炸锅，比如九阳、美的、山本等品牌做的是传统的空气炸锅，抽屉式、主机和风扇在上方的机体设计。传统的空气炸锅虽然做出来的食物口感和卖相也不错，但是存在一些比如难清洗、容易焦的问题，东菱针对传统空气炸锅的种种缺点进行了优化，推出全新的多功能空气炸锅，下面来看看他们的区别吧。

传统空气炸锅基本都存在一个问题，就是不可视，不能时刻查看食物的烹饪状况，容易出现太焦、太干的问题，机械式设计需要自己掌握温度和时间，上置式的加热方式常会使食物上面熟了下面还没熟，不注意就会让食物变得焦糊。而东菱的新产品采用的是创新下置式加热技术，腔内均匀对流循环，360°包裹食物，加上玻璃盖的透明可视设计，让你不用打开就能看到食物情况，不用频繁揭盖，可以实时调整，提高做菜成功率。智能面板一键设定，让厨房小白也能玩转6大食谱，还有DIY模式，让厨房达人随心施展厨艺。

传统空气炸锅另外一大痛点就是难清洗的问题，传统空气炸锅采用不粘锅材质，不能用钢丝刷清洗，炸完食物的残渣挂在炸篮上很难处理，而且发热管隐藏在顶部，油污卡死在死角缝隙，长期以往会产生异味，滋生细菌。东菱的空气炸锅的炸篮是304不锈钢材质，长期使用不易生锈，烹具覆盖不粘涂层，油污不粘附，采用了分体设计，可以拆卸下来清洗，下面发热底盘缝隙少，油污无处可藏。

传统的空气炸锅就只有炸的功能，很容易出现闲置的问题。东菱还配合设计了4圆盘、丸子盘、煎烤盘和深煮锅，随心换盘玩转花式料理。四圆盘可以制作太阳蛋、水果馅饼、奶油松饼，丸子盘可以做章鱼小丸子、虾扯蛋、鸡蛋仔、小肉丸，煎烤盘可以煎牛排、家庭烧烤、韩式烤肉，深煮锅可以打火锅、煮奶油汤、做关东煮。蒸煎煮炸烤焖都能实现，多场景使用，买了不闲置。

拥有一台东菱空气炸锅，等于拥有多功能料理锅+电火锅+不沾煎锅+网红早餐锅+炖锅，一锅顶六锅，超高性价比，炸薯条、烤鸡翅、做蛋糕、煎牛排通通不在话下，还有最近很火的芝士烤牛奶、冬日必吃的蜜薯、海底捞同款酥肉、火爆街头小吃虾扯蛋都能轻松get到!

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