近日，易观智库发布中国在线外卖市场最新发展报告，2015年7月，我国互联网餐饮外卖市场交易规模达34.71亿元人民币，订单总量达1.27亿单。其中，白领商务细分市场交易规模达22.83亿元人民币，占总交易额的65.77%。

    数据显示，饿了么7月白领外卖市场交易额占比高达35.13%，成为该细分市场最大赢家。相对于其他客户群体，白领商务人士在餐饮质量、送餐速度等方面具有更高要求，企业想要在该细分市场中取得优势并不简单。那么，饿了么成功的背后，究竟有哪些原因呢？

    原因一：线上线下合力 全面布局推广

    2015年年初，饿了么获得了3.5亿美元的E轮融资，并引入了大众点评、京东、腾讯等战略合作伙伴，为平台拓展了更多线上流量入口，增加了大量用户资源。同时，饿了么还与去哪儿网、触宝电话等与白领商务人士生活联系密切的企业合作，开展线上线下活动，为维护和吸引白领用户提供了帮助。

    饿了么今年聘请了综艺明星王祖蓝为企业代言，并于5月初、6月初进行了两轮大规模的分众广告投放，第一轮投放后，白领外卖市场交易额由700万增长至1500万，第二轮投放后，白领外卖市场交易额由1500万增长至3400万，交易额增长率均超过100%。

    饿了么市场团队同期还在全国多个城市开展了“千楼计划”，与第三方合作在写字楼内或周边进行APP推广，最终使得饿了么在苹果APP Store上的排名上升至第20名左右，并在各大安卓市场稳居外卖类APP第一名。

    原因二：注重品牌合作    满足多样需求

    早在2014年4月，饿了么就联手国内外知名餐饮企业推出了“品牌馆”，并特别成立了高端餐饮发展部，专门负责品牌餐饮企业的签约和日常运营。相对于平台内的普通商户，饿了么“品牌馆”对商家进驻设立了更高的门槛，在证照齐全的基础之上，不仅对客单价、营业面积、用户评价等设立了严格限定，还对餐厅在所在地区的知名度提出了硬性要求。

    据饿了么披露的数据，截至2015年7月，饿了么已与包括肯德基、必胜客、望湘园在内的20000多家品牌餐厅展开合作，为全国25个一、二线城市用户提供中高端餐饮外卖服务。

    除此之外，饿了么还针对白领的消费习惯推出了早餐服务。该服务的主要区域为白领集中的办公楼，用户可通过手机客户端预订次日或下周所有工作日的早餐，并根据自身喜好选择搭配，预订成功后即可在办公楼附近的特定位置取餐。饿了么还针对未开通早餐服务的区域设置了“申请开通”功能，当所在区域申请人数超过30人时，即开通该区域的早餐配送服务，进一步扩大了白领市场的覆盖范围。

    同时，饿了么还与味多美、许留山等知名甜品、饮品品牌推出了下午茶服务，不仅优化了非用餐高峰时段的人力资源配置，还为饿了么提高白领外卖市场用户粘度和市场份额提供了有力支持。

    原因三：配送双线发力   提升服务品质

    2015年年初，饿了么提出要建立全国最大的“最后一公里”区域物流平台，并开始在自配送和第三方配送方面双线发力。

    截至2015年7月，饿了么在线订餐服务已覆盖全国260多个城市，其中，自配送团队已在上海、北京、广州等25个白领商务人群集中的一、二线城市设置了180多个配送站点，专职配送员超过3500人。此外，饿了么还自主研发了“帕拉丁”配送调度系统和“风行者”订单管理APP，将自配送平均配送时长控制在45分钟以内，处于业界领先水平。

    8月16日，外卖O2O垂直平台饿了么上线网上订餐开放配送平台，宣布今年将在500个城市招募团队，形成数十万的团队配送力量，以满足日均300万以上的配送订单需求。饿了么CEO张旭豪表示，饿了么将以加盟伙伴为主体，以自营为模板和产品试验基地，以众包合作来建立长尾订单的开放式平台，改变我国即时配送市场代理、众包、自营混存的状态，开创新的即时配送模式。

    自配送团队与第三方配送团队双线发力，进一步扩大了饿了么在物流配送方面的领先优势，满足了白领商务人士对于送餐时间的严苛需求。

    我国互联网餐饮外卖市场的重心正在由高校市场向白领市场转移。易观智库分析认为，在餐饮外卖市场中，白领外卖市场具有客单价高、用户忠诚度较高的特点，从长远来看势必取代学生校园市场，成为未来互联网餐饮平台最主要的拓展方向。白领商务外卖细分市场虽然竞争日趋激烈，但是行业领先者已经占据了绝大部分的市场份额，行业资源进一步向领先者集聚。
 

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