作为一家传统餐饮上市企业,全聚德需要平衡稳健增长与投资者对快速发展的期待。但既然十年前选择进入资本市场,“老爷车上了快车道”,全聚德就没有别的选择,只能将性能发挥到极限。
在餐饮业市场竞争越来越激烈的环境下,企业的精细化管理和快速反应能力已经成为制胜的重要砝码,作为全国著名的百年老字号餐厅,全聚德在经历了重塑辉煌后的快速增长。